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SUMMARY:STUDY TOUR – NOVEMBRE 2025
DESCRIPTION:Dopo le tappe di Milano, Bologna, Firenze e Bari, il progetto “Pastiche Rossiniano”, organizzato da Linfa – Azienda Speciale della Camera di Commercio delle Marche, prosegue con un evento di incoming dedicato agli operatori Ho.Re.Ca. più attenti e interessati al patrimonio enogastronomico marchigiano.\nNei giorni lunedì 3 e martedì 4 novembre 2025, Ascoli Piceno e la dimora storica Villa Cicchi ospiteranno due giornate di approfondimento e scoperta, pensate per trasformare la promozione in concrete opportunità di business. Il programma alterna laboratori del gusto, masterclass, tavole rotonde e momenti esperienziali, con l’obiettivo di raccontare le Marche attraverso i suoi prodotti simbolo e le sue eccellenze.\nLa prima giornata, lunedì 3 novembre, si terrà a Villa Cicchi e sarà dedicata ai laboratori sui prodotti identitari, tra cui Olive Ascolane del Piceno DOP, Maccheroncino IGP e vini bianchi delle Marche, affiancati da momenti di confronto e dalla proiezione del cortometraggio “Superbi”, per esplorare la cucina delle nostre radici. La giornata si concluderà con il laboratorio di fusione gastronomica tra Marche e Islanda, grazie al contributo della chef Dóra Svavarsdóttir – Slow Food Icelandic Network.\nLa seconda giornata, martedì 4 novembre, si sposterà ad Ascoli Piceno, presso il Caffè Meletti, con masterclass dedicate ai prodotti identitari delle Marche e laboratori del gusto con show cooking. I partecipanti potranno degustare preparazioni a base di Marchigiana IGP, tartufo, gin marchigiano e ingredienti locali, oltre a sperimentare contaminazioni internazionali con piatti islandesi e cocktail creativi.\nCon questo nuovo appuntamento, il format Pastiche Rossiniano rafforza la propria missione: proporre le Marche come destinazione enogastronomica di alto livello, attraverso un racconto che unisce musica, cultura e cibo, generando opportunità di networking e sviluppo per le imprese del territorio.\n
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